Kvalitatīva organiskā matcha no trešās rudens ražas. Kulinārijas matcha, salīdzinot ar citām Moya Matcha tējām, ir ar spēcīgāku un rūgtāku garšu. Tā ir ideāla izvēle matcha pagatavošanai un cepšanai, jo tai ir spēcīgs zaļās tējas aromāts.
Moya Matcha Culinary tiek audzēta Kioto prefektūras Uji rajonā, kas jau vairāk nekā 800 gadus ir slavens ar augstākās kvalitātes zaļās tējas audzēšanu. Uji reģions ir slavens ar savu auglīgo augsni un tīro ūdeni. Zaļās tējas augiem šeit ir ideāli augšanas apstākļi, pateicoties kalniem, kas nodrošina labu saules gaismu un biežu miglu, kura pasargā maigās lapas no sala un spēcīgām lietavām.